福岡に住む知人から「冷たい唐揚げ」の努努鶏（ゆめゆめどり）を送っていただきました。
名古屋市民ですので、手羽先をはじめ鶏料理に関しては、馴染みのある食材です。普段からよく食べているので、鶏料理でそんなに驚かされる事はありませんが、初めて食べた「冷たい唐揚げ」は、あまりにも美味しくビックリしています。
いただいたのは「手羽中の骨付き」でした。これ以外にも「かりんとつくね」や「皮せんべい」があるそうです。
お肉は、普通の唐揚げのように柔らかくなく、しっかりと噛みごたえがあります。
味付けは甘辛で、さいしょは甘いのですが、後からピリ辛になります。ちょっと濃いめの味付けになっています。間違いなくビールと合います。
決して温めてはいけない。とにかく冷たくするのがおいしいそうです
一度、冷凍庫に保存して凍らせて、食べる直前に自然解凍していただきました。
箱の中に食べ方指南書というのが入っています。決して温めてはいけないと注意書きが書かれています。
今後、福岡のお土産は、冷たい唐揚げがうれしいです。
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